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Communauté de Communes Pays des Achards (85)

En 2019, la Communauté de Communes du Pays des Achards souhaitait créer une cuisine centrale intercommunale avec des objectifs forts en termes de qualité de prestation et de développement durable. PH Partners s’est vu confier une mission de conseil en ce sens (mission réalisée en partenariat avec FAC Restauration). Cette mission a été suivie, en 2022, d’un accompagnement pour la rédaction d’un « cahier des charges fonctionnel » permettant de décrire plus précisément le fonctionnement de la future cuisine, les moyens mobilisés, les projections en termes de budget de fonctionnement, etc.

En parallèle, la collectivité a sollicité PH Partners pour l’exploration des possibilités en termes d’aménagement du restaurant scolaire de St Julien des Landes et des impacts associés.