Néo Restauration "1971-2021 : digitalisation, individualisation, développement durable, 3 courants de la restauration collective"
Octobre 2021
A l'occasion de la parution de son six-centième numéro, 50 ans tout juste après son lancement, Néo Restauration interroge PH Partners sur son analyse de 3 courants de la restauration collective : la digitalisation, l'individualisation et le développement durable.