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Néo Restauration "1971-2021 : digitalisation, individualisation, développement durable, 3 courants de la restauration collective"

Octobre 2021

A l'occasion de la parution de son six-centième numéro, 50 ans tout juste après son lancement, Néo Restauration interroge PH Partners sur son analyse de 3 courants de la restauration collective : la digitalisation, l'individualisation et le développement durable.

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